Υλικά:

Φύλλα Θρακιώτισα 6 τεμάχια

6 μεγάλα κρεμμύδια

600 γρ. κιμά ανάμεικτο

σπορέλαιο

μία πρέζα αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Uygulama:

Parçalar halinde soğan kesin ve çok kısa bir süre koydu. Τα πλένουμε, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και τα βράζουμε. Μόλις μαλακώσουν τα στραγγίζουμε. Τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα με λίγο λάδι και τα καβουρντίζουμε. Βάζουμε και τον κιμά στην κατσαρόλα και τα καβουρντίζουμε όλα μαζί. Στο τέλος βάζουμε και μια πρέζα αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Όταν σωταριστεί ο κιμάς, να μην βγάζει αίμα, το αποσύρουμε από τη φωτιά.

Παίρνουμε τα φύλλα Θρακιώτισα και αλείφουμε ένα ταψί με σπορέλαιο. Τοποθετούμε το πρώτο φύλλο, όχι ίσιο να κάνει ζάρες και αλείφουμε με λίγο λάδι, μετά βάζουμε με τον ίδιο τρόπο το δεύτερο φύλλο και βάζουμε την γέμιση του κιμά σαν μωσαϊκό και λίγο λάδι. Diğer tekrarlayın aynı yaprakları, yani kıyma ve bazı petrol. Στο τέλος σκεπάζουμε με το τελευταίο φύλλο και ρίχνουμε επάνω του μισό φλιτζάνι νερό.

Fırında 185 Altın pasta kadar C, περίπου για σαράντα λεπτά.

* TIP: Αντί για κρεμμύδι μπορούμε να βάλουμε πράσο.