Υλικά: 1 ποτήρι νερό (200 γρ.) 1 1/2 κ.σ. τραχανά Λάδι και αλάτι   Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό με το τραχανά να βράσει. Ανακατεύουμε συνέχεια για να μην κολλήσει και μέχρι να χυλώσει. Όταν γίνει προσθέτουμε λίγο λάδι και αλάτι.

Υλικά: 1 ποτήρι ρύζι 1 κ.σ. κορν φλάουερ 2 λίτρα γάλα (πρόβειο καλύτερα) *TIP Το βράζω σε σιγανή φωτιά 2 ποτήρια ζάχαρη   Εκτέλεση: Βάζουμε λίγο νερό στην κατσαρόλα με το ρύζι και το βράζουμε. Όταν φουσκώσει ρίχνω το γάλα, αφού το έχουμε ζεστάνει λίγο πρώτα. Όταν μισοβράσει ρίχνω τη ζάχαρη. Σβήνω με το κορνφλαουερ αφού […]

Υλικά: Φύλλα Θρακιώτισα 6 τεμάχια 2 λίτρα γάλα 8 αυγά χυλός από ρύζι   Εκτέλεση: Χτυπάμε το γάλα με τα αυγά στο μίξερ και προσθέτω λίγο χυλό από ρύζι. Παίρνουμε το πρώτο φύλλο Θρακιώτισα και αλείφουμε ένα ταψί με σπορέλαιο. Τοποθετούμε το πρώτο φύλλο, όχι ίσιο να κάνει ζάρες και αλείφουμε με λίγο λάδι, μετά […]

Υλικά: Φύλλα Θρακιώτισα 6 τεμάχια 10 πράσα 1 φλιτζάνι πλιγούρι σπορέλαιο 1 πρέζα αλάτι, μαύρο πιπέρι   Εκτέλεση: Κόβουμε τα πράσα σε ροδέλες. Τα βάζουμε στην κατσαρόλα με 1 φλιτζάνι νερό και λίγο λάδι τα αφήνουμε μέχρι να μαλακώσουν και βάζουμε το πιπέρι και το αλάτι. Καθώς παίρνει βράση ρίχνουμε και το πλιγούρι, το ανακατεύουμε […]

Υλικά: Φύλλα Θρακιώτισα 6 τεμάχια 6 μεγάλα κρεμμύδια 600 γρ. κιμά ανάμεικτο σπορέλαιο μία πρέζα αλάτι, πιπέρι, ρίγανη   Εκτέλεση: Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μεγάλα κομμάτια και τα βάζουμε στο multi για λίγο. Τα πλένουμε, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και τα βράζουμε. Μόλις μαλακώσουν τα στραγγίζουμε. Τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα με λίγο λάδι και τα καβουρντίζουμε. […]

ΥΛΙΚΑ: 200 γρ λάδι 5 αυγά 2 κεσεδάκια γιαούρτι ή  1/2 μυζήθρα 250 γρ τυρί Εκτέλεση: Αλείφουμε το ταψί με λάδι, τοποθετούμε το πρώτο φύλλο από την συσκευασία και το ραντίζουμε με λάδι. Σε μία κούπα ανακατεύουμε τα παραπάνω υλικά και αρχίζουμε να ραντίζουμε με λάδι και γέμιση κάθε φύλλο που τοποθετούμε στο ταψί. Το […]